Langres
Langres is een sterk geurend Frans kaasje uit de Champagnestreek. Dit kaasje is heerlijk te combineren bij een feestelijke borrel met een goed glas Champagne of een stevige witte wijn.
Langres kaas
De Langres is een Frans gewassen korstkaasje dat gemaakt wordt van volle koemelk. Deze kaas wordt gemaakt in het gelijknamige plaatsje Langres in de Champagnestreek en wordt uitsluitend gemaakt van de melk van koeien uit de departementen Côte-d’Or, Haute-Marne en Vogezen. Dit kaasje is dan ook voorzien van het AOC keurmerk dat de kaas zijn authenticiteit beschermd.
Smaak en structuur van de Langres kaas
Dit kaasje is voorzien van een gladde en vochtige korst die een beetje kleeft. Onder de korst bevindt zich een zachte en gladde kaas met een penetrante geur en krachtige smaak. Deze eigenschappen maken de Langres herkenbaar familie van de époisses, maroilles en munster.
Ieder Langres kaasje wordt in een vochtige kelder gerijpt en regelmatig met pekel ingewreven. Dit gebeurt met een vochtige doek waardoor er een laagje oranje bacteriën en een laagje gist op de korst ontstaat. Zo komt de Langres aan zijn kenmerkende oranje kleur.
Langres kaas met een goed glas Champagne of stevige witte wijn
Dit heerlijke kaasje is ideaal om bij de borrel op een stokbroodje of op een toastje te eten. Bij een feestelijke gelegenheid vult u het kommetje aan de bovenkant van het kaasje met champagne of een stevige witte wijn voor extra smaak. Daarnaast is het kaasje erg lekker met een goed glas Champagne of stevige witte wijn ernaast. Bestel Langres hier gemakkelijk online per 175 gram.
- Pittig en lekkerVerslaafd aan Franse kaasjes als ik ben, slaat deze Langres geen gek figuur. Komt in de buurt van een Epoises of een Pont LÉveque. Lekker op een toastje en een Trappistenbiertje.
- Sterk kaasjeOok op de kaasplank, niet te versmaden. Behoorlijke pittige kaas, met glas heerlijke rode wijn, een perfecte combinatie.
- Erg lekker romigPrima smakelijk kaasje, lijkt een beetje op Munsterkaas goed verpakt in koeltas.
- MooiDit blijft een topkaas, heerlijk bij Champagne. Redelijk onbekend in Nederland, maar is zeker de moeite waard om op de kaasplank te leggen.
- SuperRomig,pittig proberen waard. Lekker bij de borrel met een broodje.
| Art.nr. | 115-175 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 115-175 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Uw hoeveelheid | 175 gr |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Herkomst | Langres |
| Smaak | Romig, Intens |
| Melksoort | Koemelk |
| Gepasteuriseerd | Gepasteuriseerd |
Le Délice de Bourgogne (ook wel Brillat-Savarin Affine): een zogeheten triple-crème kaas die qua uiterlijk te vergelijken is met een klassieke brie. Dit kaasje heeft een milde, aromatische en romige smaak waardoor hij een goede aanvulling is op de kaasplank. Dit kaasje weegt 225 gram per stuk.
Vacherin Mont d’Or is een Frans kaasje met een romige, nootachtige en aromatische smaak. Qua structuur is hij erg zacht waardoor je hem met een lepel kunt uitlepelen. Deze kaas wordt voornamelijk in de oven verwarmd, er zijn veel recepten mee te vinden.
Heerlijke harde Spaanse kaas, gemaakt van schapenmelk. Een prachtig streekproduct wat beschermd wordt door de Europese Unie. Uitermate geschikt voor bij de borrel, maar ook prima te verwerken in verschillende gerechten.
Heerlijke Franse geitenkaas, gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk. De kaas wordt gemengd met honing, wat resulteert in een heerlijke zachte en zoete geitenkaas.
De Petit Tourtain is een zachte, romige Franse kaas die uw smaakpapillen verwent met een verfijnde en subtiel aromatische smaak. Met zijn delicate, eetbare korst en smeuïge binnenkant is dit een kaas die zowel op een luxe kaasplank als gewoon op brood of toast schittert.
Ontdek Petit Doruvael van Hoogendoorn Kaas: een ambachtelijk roodflora kaasje uit Montfoort met een opvallende rood‑oranje korst en een romige, zachte smaak. Dit karaktervolle kaasje is toegankelijk én bijzonder smaakvol en wordt terecht bekroond met het Groene Hart keurmerk. Petit Doruvael is ideaal als borrelkaas, dessertkaasje of als verfijnde smaakmaker bij een goed glas wijn.
La Bouygette is een Frans geitenkaasje dat op unieke wijze bereid wordt van rauwe geitenmelk. Heerlijk romig en mild van smaak en veelzijdig te verwerken in gerechten.
Gerijpte Franse geitenkaas, gemaakt van verse gepasteuriseerde geitenmelk. Heerlijk zacht met een pikant karakter. Uitstekend te combineren in zowel warme als koude bereidingen.
Traditionele mozzarella uit het Zuid-Italiaanse Campana, per 200 gram. Heerlijk bij verschillende koude toepassingen, maar ook uiterst geschikt in warme gerechten.
Grana Padano is een heerlijke Italiaanse brokkelkaas die speciaal voor u geraspt wordt. Uitermate geschikt om te gebruiken in keukens. Minimaal 18 maanden gerijpt wat resulteert in een heerlijke robuuste smaak.
Saint Agur is een heerlijk blauwaderkaasje afkomstig uit het Franse Auvergne. Dit bijzondere kaasje wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft een vol romige en pittige smaak.
Roquefort is een rauwmelkse Franse blauwschimmelkaas. De kaas wordt op traditionele wijze gemaakt van 100% schapenmelk en heeft een zeer pittige smaak. Een ware traktatie voor iedere kaasliefhebber.
Rustique is een bijzondere Franse witte korstkaas, de smaak van dit kaasje is heerlijk romig en iets sterker dan die van roombrie. Heerlijk robuust met een intens karakter: een traktatie voor iedere kaasliefhebber!
De welbekende Franse witteschimmelkaas. Heerlijk vol romig van smaak met een zacht karakter. Erg lekker voor bij de borrel, maar kan ook uitstekend gegeten worden tijdens bijvoorbeeld de lunch.