Komijnekaas
Komijnekaas herkent u aan de kleine komijnzaadjes die aan de kaas zijn toegevoegd. De kleine zaadjes geven de kaas een zeer karakteristieke smaak. Proef de lichte nootachtige, kruidige smaak in deze kaas van Hollandse bodem. Komijnekaas is een van de bekendere kaassoorten van Nederland. Binnen ons assortiment vindt u diverse soorten komijnekaas. Van jong belegen tot aan belegen en oude komijnekaas.
Komijnekaas jong belegenHeerlijke jong belegen komijnekaas. Minimaal 12 weken gerijpt in ons eigen rijpingshuis, wat zorgt voor een milde nootachtige smaak.
Lees verderRegular Price € 3,49 € 3,49
Magere belegen komijnekaasHeerlijke belegen komijnekaas 35+. Gemaakt van de beste magere melk. Minimaal 16 weken gerijpt in ons eigen rijpingshuis, wat zorgt voor een milde nootachtige smaak.
Lees verderRegular Price € 3,99 € 3,99
Komijnekaas extra belegenExtra belegen komijnekaas van de beste kwaliteit. Minimaal 26 weken gerijpt in ons eigen rijpingshuis op traditionele wijze. Dit zorgt ervoor dat deze kazen een heerlijke pittige en nootachtige smaak krijgen.
Lees verderRegular Price € 3,75 € 3,75
Oude magere komijnekaasVan deze oude komijnekaas 35+ zal het hart van menig kaasliefhebber sneller gaan kloppen. Gemaakt van de beste magere melk. Minimaal 1 jaar ligt deze komijnekaas in ons rijpingshuis. Heerlijke kachtig van smaak dankzij de komijnzaadjes.
Lees verderRegular Price € 4,29 € 4,29
Komijnekaas overjarigDe echte kaasliefhebbers zullen deze overjarige komijnekaas zeker kunnen waarderen. 3 jaar heeft deze komijnekaas in ons rijpingshuis gelegen, wat resulteerd een zeer pittige en nootachtige smaak. Heerlijk bij een glas port.
Lees verderRegular Price € 3,99 € 3,99
Friese NagelkaasFriese Nagelkaas: een van oorsprong uit Friesland afkomstige kaas met toevoeging van kruidnagel en komijn. Een kruidenkaas die zich erg goed verleend voor op de boterham en voor op de kaasplank.
Lees verder€ 3,95
Zoutarme komijnekaasZoutarme kaas bereid met natriumarm dieetzout. Heerlijk romig en kruidig dankzij de toevoeging van komijnzaadjes.
Lees verder€ 11,99
Pan PanPan Pan is een heerlijk smaakvol 20+ komijnekaasje wat bereid wordt volgens traditioneel Leids recept. Pan Pan is laag in vet en hoog op smaak. Ideaal wanneer u verantwoord wilt genieten.
Lees verderRegular Price € 3,99 € 3,99
Komijne BlokkaasKorstloze 40+ komijnekaas in de vorm van een blok. Een rijke komijnekaas die bijzonder smeuïg is. Ook wel komijne blokkaas of korstloze komijnekaas genoemd.
Lees verder€ 2,75
Gesneden Jong Belegen KomijnekaasHeerlijke in plakken gesneden jong belegen komijnekaas. Ideaal als u er niet van houdt om zelf aan de slag te gaan met de kaasschaaf. De plakken zijn zo gesneden dat u ze meteen uit de verpakking op uw boterham of cracker kunt doen! Verpakt per 200 gram.
Lees verder€ 3,25
Wat is komijnekaas?
Komijnekaas is vergelijkbaar met boerenkaas alleen hebben de boeren de kaas voorzien van komijnzaadjes. Deze zaadjes zijn afkomstig van de komijnplant en behoort tot de schermbloemenfamilie. Tijdens de bereiding van kaas worden de komijnzaadjes door de wrongel gemengd, waardoor de zaadjes mooi verdeeld worden door de hele kaas.
De geurige zaadjes geven de kaas een licht nootachtige en kruidige smaak. De smaak kan per komijnzaad nog iets verschillen, zo is de een net wat zoeter dan de ander. Hoe langer de komijnekaas rijpt, hoe beter het komijnzaad zijn smaak kan afgeven en hoe sterker de smaak te proeven is. Komijnekaas heeft een pittig karakter en is een geweldige kaas voor echte kaasliefhebbers.
Ben je geen fan van kaas met een harde korst? Wij hebben korstloze komijnekaas in ons assortiment. Deze kaas is makkelijk te snijden in plakjes en blokjes.
Gezonde eigenschappen van komijnzaad
Naast dat kaas rijk is aan gezonde voedingsstoffen, heeft komijnekaas het voordeel dat er komijnzaadjes in zitten. De zaadjes zitten boordevol mineralen, vitamines en zijn daarnaast rijk aan vezels. Komijnzaad bevordert de spijsvertering, helpt tegen een opgeblazen gevoel en kan een gunstige werking hebben op bloedarmoede. Dit maakt komijnekaas is niet alleen een lekkere, maar ook een verantwoorde en gezonde kaas.
Nagelkaas en komijnekaas: het verschil
Nagelkaas is een heerlijke kruidenkaas, hieraan is naast komijn ook kruidnagel toegevoegd. Dit zorgt voor een extra smaak. Het verschil tussen nagelkaas en komijnekaas is kruidnagel. Deze extra smaakmaker wordt alleen toegevoegd aan nagelkaas.
Komijnekaas gebruiken in gerechten
Een bekende Nederlandse manier van het eten van komijnekaas is een plak komijnekaas op een boeren boterham of geserveerd op een plankje bij de borrel. Maar komijnekaas is een kaas die uitstekend op talloze manieren verwerkt kan worden. Zo is deze kruidige smakende kaas ook erg lekker op een tosti, door de Hollandse hutspot, in een visschotel of op een pannenkoek!
Komijnekaas kopen
Onze komijnekazen zijn mooie stevige kazen. Bij Hoogendoorn Kaas bestelt u gemakkelijk een lekkere komijnekaas online. U hoeft er de deur niet voor uit, want wij bezorgen alle Nederlandse kazen en buitenlandse kazen op het door u gewenste afleveradres.