Belegen kaas
Belegen kaas is een van de meest gegeten kazen en dat is helemaal niet zo gek. De belegen varianten hebben namelijk een heerlijk volle smaak en zijn ontzettend lekker voor op brood of om mee te koken. De volle smaak heeft de kaas te danken aan de natuurlijke rijping.
Goudse kaas belegenHeerlijke Goudse belegen kaas. Onze belegen kazen worden op traditionele wijze gerijpt voor 16 weken, wat zorgt voor een heerlijke licht pikante smaak.
Lees verder€ 7,99
Magere belegen komijnekaasHeerlijke belegen komijnekaas 35+. Gemaakt van de beste magere melk. Minimaal 16 weken gerijpt in ons eigen rijpingshuis, wat zorgt voor een milde nootachtige smaak.
Lees verder€ 4,50
Hollandse belegen geitenkaasBelegen geitenkaas die minimaal 20 weken de tijd heeft gehad om te rijpen in ons rijpingshuis. Bijzonder smaakvol en lekker pittig, ideaal voor de kaasplank of door warme gerechten.
Lees verder€ 4,75
Hollandse BlauweHollandse Blauwe, heerlijke smaakvolle blauwschimmelkaas uit Noord-Brabant. De kazen zijn afkomstig van de biologische teelt en gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.
Lees verder€ 5,25
Belegen SchapenkaasDeze belegen schapenkaas is zeer romig van smaak en dankzij zijn rijping is de smaak van de schapenmelk goed terug te proeven. Belgen schapenkaas is op allerlei manieren lekker om te eten. Uit het vuistje of op de boterham: het kan allemaal.
Lees verder€ 5,99
Gesneden pittig belegen Beemster kaasHeerlijke pittig belegen Beemster kaas, in plakken gesneden. Ideaal als u er niet van houdt om zelf aan de slag te gaan met de kaasschaaf. De plakken zijn zo gesneden dat u ze meteen uit de verpakking op uw boterham of cracker kunt doen! Verpakt per 200 gram.
Lees verder€ 3,75
Belegen kaas: vol en romig
Belegen kaas staat bekend om de rijke, volle en romige smaak. Door de rijpingstijd van 16-18 weken is de smaak sterker dan die van jonge en jong belegen kaas. Belegen kaas is dan ook net als de jonge kaas een van de populairste kaassoorten. In ons assortiment vindt u verschillende belgen kazen, van belegen boeren geitenkaas tot Goudse belegen kaas.
Belegen kaas gezond
Belegen kaas bevatten veel nuttige bouwstenen voor uw lichaam. Denk hierbij aan vitamine A, B, D, eiwitten en calcium. Deze bouwstenen kunnen een positieve werking hebben op de darmen, botten, nieren en immuunsysteem.
De vetgehaltes van de belegen kazen in ons assortiment variëren van 35+ belegen kazen tot 50+ belegen kaas. Het vetgehalte is echter niet hetzelfde als het vetpercentage, dus laat dit u niet tegenhouden om een lekker vet kaasje te kopen.
Belegen kaas op brood en op de borrelplank
Deze veel gegeten kaas is heerlijk voor op brood, een cracker of op een toastje. Of snijdt kleine kaasblokjes en eet deze uit het vuistje. Tevens is het ook erg lekker om de kaasblokjes toe te voegen aan een frisse salade. Genoeg keuze om te variëren!
Belegen kaas kopen
Uw favoriete belegen kaas bestelt u eenvoudig, snel en veilig online bij Hoogendoorn Kaas. Binnen ons assortiment hebben wij onder andere Goudse, magere en belegen komijnekaas. Liever een belegen geitenkaas of een boeren belegen kaas? Ook die bestelt u bij ons online. Onze kaas komt vers van het mes en worden vacuümverpakt.
Veel voorkomende vragen over belegen kaas
Wat is belegen kaas?
Belegen kaas is een populaire Nederlandse kaasvariant die qua smaak tussen jong en oud in zit. Hij heeft een stevige textuur met een licht pittige, nootachtige smaak die nog steeds romig aanvoelt in de mond. Perfect voor wie wat meer karakter zoekt dan jonge kaas, maar zonder de scherpte van oude kazen.
Hoe oud is belegen kaas?
Belegen kaas heeft een rijpingstijd van ongeveer 16 tot 18 weken. In die tijd ontwikkelt hij zijn kenmerkende balans tussen smeuïgheid en pit. Hij is dus duidelijk ouder dan jong belegen, maar nog lang niet zo krachtig als overjarige kaas.
Wat kost een kilo belegen kaas?
De prijs van een kilo belegen kaas ligt gemiddeld tussen de €12 en €16, afhankelijk van de kwaliteit, herkomst en of het gaat om boerenkaas of fabriekskaas. Ambachtelijke of biologische varianten kunnen iets duurder uitvallen, maar bieden vaak meer diepte in smaak.
Hoe lang moet belegen kaas rijpen?
Belegen kaas rijpt gemiddeld 4 tot 5 maanden onder gecontroleerde omstandigheden. Tijdens dit proces krijgt de kaas zijn stevige bite, een rijkere smaak en de typische licht pikante tonen waar belegen liefhebbers zo van houden.