Biologische kaas

Het verschil tussen gewone en biologische kaas

De markt van biologisch vers blijft groeien. Duurzaam eten wordt steeds populairder en het aanbod wordt groter. Biologische kaas en gewone kaas verschillen van elkaar omdat de koe een heel ander leven heeft. Maar wat doen de biologische veehouders anders? 

• De koeien grazen op een groene en onbespoten weide.
• Biologische koeien krijgen meer ruimte dan in een gangbare veehouderij.
• De koeien krijgen voer zonder kunstmatige toevoegingen.
• Kalveren krijgen geen kunstmelk, maar echt melk van de koe.
• Voor de bemesting wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest.
• Biologische kaas wordt geproduceerd zonder extra toevoegingen.
• Het rijpingsproces wordt niet geforceerd.

Biologische kaas is een bewuste keuze. Het is een keuze die beter is voor het dierenwelzijn en voor het milieu. Naast het feit dat biologische kaas een verantwoorde kaas is, is het tevens een ontzettend lekkere kaas. Dit alles is te danken aan het 100% gebruik van producten uit de natuur.

Vegetarische of biologische kaas

Belangrijk om te weten is dat een biologische kaas niet hetzelfde is als een vegetarische kaas. Bij de productie van biologische kaas kan er namelijk gewoon gebruik gemaakt worden van dierlijk stremsel. Bij vegetarische kaas wordt er enkel gebruikgemaakt van vegetarisch stremsel.

Echter, vaak wordt er bij de productie van biologische kaas wel rekening mee gehouden en gebruikt de boer vaak vegetarisch stremsel.

Biologische kaas kopen

Binnen ons assortiment vindt u diverse soorten biologische kaas. Van belegen tot aan extra belegen en biologische geitenkaas. Geniet van de pure en smaakvolle kaas met het grootste gemak: wij bezorgen kaas op ieder gewenst adres in Nederland. U hoeft er de deur niet voor uit. Hollandse en buitenlandse kazen bestelt u gemakkelijk en snel bij ons online.

Veelgestelde vragen

Wat is biologische kaas?

Biologische kaas is afkomstig van biologisch gehouden koeien. Deze koeien staan veel buiten en hebben binnen voldoende beweegruimte. Tijdens de productie van de kaas wordt er alleen gebruik gemaakt van biologische producten. Hierdoor is biologische kaas een bewuste keuze! Beter voor het milieu en dierenwelzijn.

Wat eten biologische melkkoeien?

Biologische melkkoeien krijgen uiteraard vers gras te eten. Daarnaast krijgen ze ook biologisch ruwvoer en kuilvoer te eten. Van dit voedsel moet de boer minstens 60% zelf telen of in de regio halen. Veel boeren telen het voedsel dan ook zelf. Dit is om de voedselkilometers te beperken.

Is biologische kaas vegetarisch?

Biologische kaas is niet per definitie vegetarisch, dit is vaak wel het geval maar niet altijd. Standaard wordt kaas gemaakt met het stremsel uit de maag van een kalf. Hiervoor wordt het kalf niet gedood, dit is een bijproduct van de slacht. Als het streng bekeken wordt is de kaas niet vegetarisch, maar dit is echter een persoonlijke beslissing.