Jonge kaas
Jonge kaas rijpt ongeveer 4 weken en blijft daardoor zacht, romig en mild. Wij snijden hem vers van het mes en verpakken hem vacuüm, zodat hij goed per post meekan. Op deze pagina vind je Goudse jonge kaas, Stolwijkse boerderijkaas jong, Bastiaansen weidevogel jong en Hollandse jonge geitenkaas.
Eigenschappen van jonge kazen
Jonge kaas is in zowel binnen- als buitenland een van de populairste kaassoorten. Kenmerkend aan jonge kaas is dat hij circa 4 weken de tijd krijgt om te rijpen. Het korte rijpingsproces van 4 weken zorgt ervoor dat de kaas een heerlijk smeuïge, romige en zachte smaak krijgt. Het is dan ook niet voor niets dat bijna iedereen gek is op een heerlijk jong kaasje. Naast traditionele varianten is ook hele jonge kaas geliefd bij liefhebbers die houden van een bijzonder milde smaak.
Jonge kaas op brood of uit het vuistje
De zachte smaak en de heerlijk zachte structuur zorgen ervoor dat jonge kaas op veel manieren gegeten kan worden. Zo is jonge kaas uitstekend te verwerken in warme gerechten, smaakt hij heerlijk op een boterham en is het een absolute topper op de borrelplank. Denk bijvoorbeeld aan jonge kaas plakken voor op brood, of jonge kaas blokjes als snack bij de borrel. Ook jonge graskaas, die wordt gemaakt van melk van koeien die net weer de wei in zijn gegaan, is een seizoensfavoriet onder de jonge kazen.
Jonge kaas kopen
Al onze jonge kazen snijden wij vers van het mes, waarna deze vacuümverpakt wordt. Door de stevige structuur van de kaas zijn deze zeer geschikt om per post te verzenden. U kunt kiezen uit verschillende vormen zoals een blok jonge kaas, jonge kaas plakken, of zelfs een hele kilo jonge kaas. Ook is er regelmatig een aantrekkelijke aanbieding jonge kaas te vinden. Voor de echte liefhebber is er ook een aparte selectie jongekaas beschikbaar in ons assortiment.