Onze heerlijke decemberspecial is weer volop verkrijgbaar! Bestel onze Boeren Juweel voor maar 14,95 per kilo!

Boerenkaas

Boerenkaas

Boerenkaas is een ambachtelijke kaas die generaties lang wordt overgedragen. Op traditionele wijze maakt iedere familie zijn eigen boerenkaas. De kazen worden gemaakt van verse melk en hebben een streek gebonden smaak. Onze Boeren kazen rijpen traditoneel en dat proeft u terug. Ons assortiment met boerenkazen varieert van jonge tot oude en minder vette boerenkaas. Boerenkaas kopen doet u eenvoudig en snel online bij Hoogendoorn Kaas.

Van hoog naar laag sorteren

7 items

per pagina
  1. Stolwijkse Boeren oud snijdbaar

    Onze Stolwijkse oude Boerenkaas is een ware traktatie voor elke kaasliefhebber. Minimaal een jaar gerijpt in ons traditionele rijpingshuis. Heerlijke pikante kaas die u zal overweldigen. Fantastisch voor op brood maar ook een ware traktatie op een kaasplankje.

    Lees verder
    Vanaf € 6,95
  2. Stolwijkse Boeren extra belegen

    Stolwijkse extra belegen is een heerlijke pittige Boerenkaas. Onze extra belegen Boerenkazen worden gemaakt van rauwe melk en heeft een rijpingstijd van 32 weken.

    Lees verder
    Vanaf € 6,50
  3. Stolwijkse Boeren jong belegen

    Stolwijkse jong belegen is een heerlijke smaakvolle Boerenkaas. Deze jong belegen Boerenkaas wordt gemaakt van rauwe melk en rijpt minimaal 16 weken in ons rijpingshuis.

    Lees verder
    Vanaf € 5,95
  4. Overjarige Stolwijkse Boeren

    Onze overjarige Stolwijkse boerenkaas heeft dankzij het traditionele rijpingsproces een heerlijk robuust en intens karakter, zit vol met zoutkristallen en brokkelige structuur.

    Lees verder
    Niet op voorraad
  5. Boeren Herfstkaas

    Boeren Herfst is een bijzonder smaakvolle rauwmelkse kaas. Volromig van smaak en heerijk voor tijdens de lunch, in warme gerechten of gewoon uit het vuistje. 

    Lees verder
    Niet op voorraad
  6. Boeren Lentekaas

    Boeren Lentekaas is een heerlijke volromige kaas gemaakt van de aller eerste rauwe weidemelk van het voorjaar. Met de hand gemaakt volgens trationeel recept.

    Lees verder
    Niet op voorraad
  7. Boeren Juweel

    Handgemaakte Hollandse glorie. Puurder dan de Boerenkaas Juweel kan het niet worden. Heerlijke fluweel zachte kaas gemaakt van verse melk. Met recht een juweeltje onder de kazen.

    Lees verder
    Vanaf € 7,50
Van hoog naar laag sorteren

7 items

per pagina
Lees meer Toon minder

Wat is Boerenkaas?

Boerenkaas is niets anders dan kaas dat van dagverse, rauwe melk op een boerderij is gemaakt. De melk komt rechtstreeks van de koe en komt dus niet eerst nog langs de fabriek. Op ambachtelijke wijze maken de boeren unieke, rijke en krachtige boerenkazen. Waarbij alle smaakeigenschappen behouden zijn gebleven. Boerenkaas is een échte Nederlandse kaas en mag alleen de naam ‘Boerenkaas’ dragen als deze wordt gemaakt van onverhitte melk.

De streek en grond waarop het vee graast of waarop de gewassen groeien, spelen een bepalende rol bij de smaak van Boerenkaas. De overlevering van het ambacht, de receptuur, de plaatselijke gebruiken en de ingrediënten spelen tevens een belangrijke rol bij de smaak van boerenkaas. De aanwezige bacteriën in de ‘rauwe’ melk geven de boerenkaas een karakteristieke smaak. Dat is dan ook meteen de reden dat boerenkaas nooit precies hetzelfde smaakt.

Samenvattend is boerenkaas in 5 punten:

  • Met de hand bereidt
  • Ambachtelijk
  • Traditioneel gerijpt
  • Authentiek
  • Voldoet aan het KB keurmerk (Kwaliteitszorg Boerenkaas)

Iedere boerenkaas smaakt authentiek

Doordat boerenkaas zo puur is en afhankelijk van het gras, de ligging van de boerderij en nog veel meer, is de boerenkaas van de ene boer die van de ander niet. Zelfs boerenkaas van dezelfde boerderij kan de ene keer net wat anders smaken dan de andere keer. Dat maakt boerenkaas zo authentiek.

Is Boerenkaas gezond?

Boerenkaas is een rauwmelkse kaas waarbij de kaas niet wordt bewerkt en verhit. Deze ambachtelijke kazen zijn rijk aan goede bacteriën en zitten boordevol voedingsstoffen. Denk hierbij aan vetten, eiwitten, vitamines en calcium. De eiwitten in kaas zijn qua voedingswaarde vrijwel vergelijkbaar met eiwitten in vlees. Het is daarmee een uitstekende vleesvervanger. Boerenkaas heeft dankzij de natuurlijke ingrediënten een authentiek en karaktervolle smaak.

Boerenkaas kopen bij Hoogendoorn Kaas

Binnen ons assortiment vindt u smaakvolle boerenkazen, afkomstig van diverse boeren. Zowel jong belegen, extra belegen als oude en overjarige kaas. Onze boerenkaas halen wij op jonge leeftijd bij de boer vandaan en rijpen deze, zonder bewerkingen en toevoegingen, verder in ons eigen traditionele rijpingshuis. Op deze manier geven wij de kaas extra smaak en is iedere kaas uniek. Geniet van onze smaakvolle boerenkaas en bestel eenvoudig online bij Hoogendoorn Kaas.