Boeren Herfstkaas

Herfstkaas

Net voordat de koeien weer op stal gaan voor de koude wintermaanden geven zij nog de allerlaaste weidemelk van het jaar. De melk is nog vol en zorgt ervoor dat de kazen nog een heerlijke volromige smaak hebben. Kazen gemaakt van deze laatste lading melk hebben dan ook de toepasselijke naam Herfstkaas gekregen. 

De Boeren Herfstkaas in ons assortiment is afkomstig uit het Zuid-Hollandse Berkenwoude. Het dorpje Berkenwoude behoort tot de regio Stompwijk, die bekent staat om de smaakvolle Boerenkazen. Daar worden onze boeren herfstkaze uitsluitend gemaakt van rauwe dagverse melk en worden volgens traditioneel recept met de hand gemaakt.

Boeren Herfstkaas serveren

Boeren Herfstkaas is evenals de lente variant heerlijk voor tijdens de lunch. Het is ook erg lekker om deze Herfstkaas te verwerken in warme gerechten of om gewoon lekker uit het vuistje te eten. Kortom: een volromige seizoenskaas die maar kort verkrijgbaare is. Bestel hem daarom snel en geniet van deze heerlijke kaas.