Witte schimmelkaas

Witte schimmelkaas

Witte schimmelkaas, ook wel witte korstkaas genoemd, is een zachte kaas met een wit donzige korst. De bekendere witte schimmelkazen zijn Camembert en Brie. De kaas kan zowel van koemelk als van geiten- en schapenmelk gemaakt worden. Ze variëren van mild tot lekker pittig. Een genot voor iedere kaasliefhebber. Bekijk ons assortiment en bestel smaakvolle witte schimmelkaas eenvoudig, veilig en snel online bij Hoogendoorn Kaas.

Van hoog naar laag sorteren

2 items

per pagina
  1. Roombrie

    De welbekende Franse witteschimmelkaas. Heerlijk vol romig van smaak met een zacht karakter. Erg lekker voor bij de borrel, maar kan ook uitstekend gegeten worden tijdens bijvoorbeeld de lunch.

    Lees verder
    Vanaf € 1,10
  2. Rustique

    Rustique is een bijzondere Franse witte korstkaas, de smaak van dit kaasje is vergelijkbaar met de welbekende Camembert. Heerlijk robuust met een intens karakter. Een traktatie voor ieder kaasliefhebber.

    Lees verder
    Vanaf € 1,49
Van hoog naar laag sorteren

2 items

per pagina
Lees meer Toon minder

Het productieproces van witte schimmelkaas

Nederlanders zijn er gek op, witte schimmelkaas. Tijdens de bereiding van de kaas wordt er een witschimmelcultuur toegevoegd. Terwijl de kaas in een temperatuur gereguleerde omgeving rijpt, komt er binnen 4 à 5 dagen een poederige witte schimmel aan de buitenkant. De schimmel laag zorgt ervoor dat de kaas van buiten naar binnen rijpt en een fluweelzachte structuur krijgt. 

De smaak van witte korstkaas

Iedere schimmelkaas heeft andere smaak, geur en structuur. Hoe langer de rijping is geweest, hoe sterker de smaak wordt. De meeste witte korstkazen zijn zacht-romig en hebben een pikante ondertoon. Zowel voor een echte kaasliefhebber als voor beginnende schimmelkaaseters zijn onze schimmelkazen geschikt. Een witte schimmelkaas doet het uitstekend op een kaasplankje, op een stokbrood of op toastje. 

Witte schimmelkaas kopen

Benieuwd naar onze witte korstkaas? Ontdek de lekkerste buitenlandse kazen en proef de diversiteit van de kaasjes. Naast de witte schimmelkazen hebben wij ook blauwaderkazen en (half)harde kazen binnen ons assortiment. Bestellen doet u eenvoudig bij ons online en wij zorgen dat uw kaas tijdig en netjes wordt afgeleverd op het gewenste adres.