Oude kaas
Natuurgerijpte oudekaas
Al onze oude kazen zijn natuurgerijpt op houten planken. Op jonge leeftijd halen wij de kaas bij de boer vandaan en rijpen deze in een gecontroleerde atmosfeer verder tot de kaas de juiste leeftijd en smaak heeft.
Wanneer de kaas voldoende heeft gerijpt, dan is de kaas vol, pittig en nog goed snijdbaar. Oude kaas is te herkennen aan de robuuste en volle smaak. Beleg een dikke plak boerenbrood met oude kaas of neem ‘s avonds een lekker blokje kaas bij een goed glas rode wijn.
Ontdek de rijke, pittige smaak van Rotterdamsche oude kaas, ambachtelijk gerijpt voor echte liefhebbers. Dus wacht niet met Rotterdamsche oude kaas kopen. Bekijk ook de klassieke oude Goudse kaas biedt een stevige bite en volle smaak, perfect voor op brood of bij de borrel.
Vetpercentage oude kaas
Het vochtverlies tijdens de rijping resulteert tevens in een iets hoger vetpercentage dan jonge kaas. Het vet in de kaas zit namelijk alleen in de droge stof, als het vocht langzaam uit de kaas verdwijnt wordt hij relatief ietsje vetter.
Oude kaas kopen
De kazen worden vers voor u gesneden en vacuümverpakt. De structuur van oude kaas maakt het een geschikte kaas om te verzenden per post. Wij hebben een mooi assortiment aan verschillende soorten.
De lekkerste oude kaas bestellen doet u bij Hoogendoorn Kaas, wij bezorgen uw bestelling op het gewenste afleveradres. Er zijn niet vaak oude kaas aanbiedingen, omdat wij vaak al een hele lage prijs hanteren vergeleken bij andere kaasboeren. Probeer ook onze oude belegen kaas, ofwel extra belegen kaas. Met een heerlijke licht pittige smaak en toch nog romig.