Trusted Shops
96.6% van 100
Beoordeeld met 4.8 van 5 uit 2595 reviews

E-mail: service@hoogendoornkaas.nl

Winkelwagen € 0,00
Oude kaas - Smaakvol

Oude kaas - Smaakvol

Goudse kaas
Noord-Hollandse kaas
Magere kaas
Komijnekaas
Kruidenkaas
Jong belegen kaas
Boerenkaas
Brokkelkaas
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
1 product
  1. Ouwe Rotterdammert
    Ouwe Rotterdammert
    Waardering:
    100%
    (10 Reviews)

    De Ouwe Rotterdammert is een oude kaas met een unieke smaak. De kaas wordt gemaakt met verse melk uit de regio Rotterdam en is gerijpt in ons eigen rijpingshuis. Perfect om te serveren bij een glaasje wijn of een kopje koffie.

    Lees verder
    € 8,99
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
1 product

Veelgestelde vragen over oude kaas

Wanneer is kaas oud?

Oude kaas heeft minimaal 12 maanden de tijd gehad om te rijpen en dit is goed te proeven. De langere rijpingstijd zorgt ervoor dat de kaas zijn vocht verliest en daardoor droger en pittiger smaakt. Oude kaas brokkelt dan ook iets meer dan jonge kaas, dat maakt deze kaas ook zo karakteristiek en lekker.

Is oude kaas gezond?
Hoewel oude kaas dus ietsje minder gezond is dan jonge kaas zorgen al deze eigenschappen ervoor dat oude kaas een stuk smaakvoller is dan jonge kaas. Niet voor niets smaakt oude kaas het lekkerste bij de borrel en op de boterham!
Hoeveel zout zit er in oude kaas?
Oude kaas bevat gemiddeld 1,5 tot 2 gram zout per 100 gram. Tijdens het rijpingsproces verliest de kaas vocht, waardoor het zoutgehalte per gram hoger wordt dan bij jongere kazen.
Mag een hond oude kaas?
In kleine hoeveelheden kan een hond een stukje oude kaas eten. Maar vanwege het hoge zout- en vetgehalte is het niet aan te raden om het regelmatig te geven, zie het als een zeldzame traktatie.
Is oude kaas lactosevrij?

Ja, oude kaas is vrijwel lactosevrij. Tijdens het rijpingsproces wordt de lactose grotendeels afgebroken, waardoor mensen met een lactose-intolerantie het meestal goed kunnen verdragen.