Graskaas
Hij is er weer! Heerlijk verse graskaas met een milde en romige smaak. Gemaakt van de melk van koeien die na de winterperiode weer de wei met vers gras in mogen. Milde en romige kaas, ideaal voor de periode van het jaar.
-
-
-
-
-
Graskaas
Graskaas is een heerlijk zachte kaas en is beperkt verkrijgbaar, namelijk van eind mei tot half november. Dit heeft te maken met de groei van vers gras op het land. Graskaas wordt gemaakt van de melk van koeien die voor het eerst weer de wei in mogen. Na de koude periode eten ze nu voor het eerst weer vers gras en dit is goed terug te proeven in de melk. Het verse gras zorgt er voor dat de kaas heerlijk zacht en romig wordt.
Graskaas, meikaas en septemberkaas
De voorwaarde van graskaas is dat hij minimaal 4 weken de tijd gehad moet hebben om te rijpen. Gezien de koeien begin april weer de wei in gaan is de graskaas eind mei klaar om gegeten te worden. Om deze reden wordt graskaas ook wel meikaas genoemd. Graskaas die nog iets langer gerijpt wordt, krijgt ook wel eens de naam septemberkaas.
De smaak van graskaas
Na de hele winter op stal te hebben gestaan en enkel bix en hooi gegeten te hebben zijn de koeien dolblij weer de wei in te mogen. Ze huppelen dan ook vrolijk rond en eten weer van het verse gras. Het verse gras zorgt ervoor dat de kaas die van de melk gemaakt wordt een stuk milder en romiger van smaak is. Heerlijk voor op brood of uit het vuistje!
- Unieke smaakAltijd kwaliteit bij jullie kazen. En de zeer tijdelijke graskaas, daar kijk ik altijd naar uit
- Mooie kaasOok deze kaas is erg lekker, maar mijn favoriet blijft toch tynjetaler. Maar naast die blijf ik regelmatig andere kazen bestellen bij dit goede kaasbedrijf..
- Goede jonge kaasVol van smaak, tikkeltje zout maar voldoet aan verwachting.
- Heerlijke kaasDe graskaas was verrukkelijk. zie ook mijn reactie in e-mail.
Dank voor de leveringen. - LekkerZe smaakt lekker maar is niet zo romig als wat ik het lekkerst vind, dat is natuurlijk elke keer anders.
| Art.nr. | 111 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 111 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Land van herkomst | Nederland |
| Herkomst | Zuid-Holland |
| Smaak | Mild, Romig |
| Melksoort | Koemelk |
| Gepasteuriseerd | Gepasteuriseerd |
Overheerlijke Goudse jonge kaas volgens traditioneel Nederlands recept. De jonge kaas wordt slechts vier weken gerijpt, wat zorgt voor een heerlijke, milde en romige smaak.
Jong belegen 35+ kaas gemaakt van de lekkerste magere melk. Minimaal 12 weken gerijpt in ons eigen rijpingshuis op traditionele wijze.
Heerlijke jong belegen komijnekaas. Minimaal 12 weken gerijpt in ons eigen rijpingshuis, wat zorgt voor een milde nootachtige smaak.
Jonge geitenkaas die minimaal 8 weken de tijd heeft gehad om op traditionele wijze te rijpen in ons rijpingshuis. Bijzonder smaakvol en lekker pittig, ideaal voor de kaasplank of door warme gerechten.