Comté
Comté is een bijzonder kaasje afkomstig uit het Franse Jura gebergte. Comté kaas wordt gemaakt van rauwe melk en heeft een pikante smaak met nootachtige tonen. Heerlijk voor bij de lunch, in warme gerechten of als smeltkaas.
-
-
-
-
-
Comté kaas
Comté is een welbekende Franse bergkaas, afkomstig uit de Jura, uit de Franche Comté. Deze heerlijke franse kaas wordt sinds 1958 beschermd met het AOP-keurmerk. Hier zitten wel een aantal voorwaarden aan waar de kaas aan moet voldoen.
Zo mag er onder andere alleen rauwe melk gebruikt worden die afkomstig is uit het Jura gebergte. De koeien die deze melk mogen leveren moeten afkomstig zijn van de rassen Montbéliard, de Franse Simmentaler of een kruising tussen deze twee rassen.
Daarnaast eten de koeien enkel gras, kruiden en bloemen. Dit resulteert in een pikant kaasje met heerlijke nootachtige tonen.
Comté serveren
Comté is een heerlijk stukje kaas om te eten tijdens de lunch. Daarnaast leent de unieke smaak van deze Franse kaas zich ook uitstekend om verwerkt te worden in verschillende warme gerechten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een haritige taart, fondue of een soufflé. De mogelijkheden zijn ongekend.
Het is natuurlijk ook mogelijk om deze bijzondere kaas te serveren op een kaasplankje. Een witte droge wijn is heerlijk in combinatie met een stukje Comté kaas. Denk hierbij bijvoorbeeld aan Chardonnay of een Sauvignon Blanc.
- Erg lekkerSmaakvolle rauwmelkse kaas. Erg lekker op zuurdesem of bij de borrel.
- Al mijn favoriete kazen op 1 adresNiet overal vind je een Saint Agur, een Morbier of een Comte samen met wat andere kaasjes op 1 adres online.
- Niet mijn favorietVoor de borrel vind ik deze niet zo, bijzonder nootachtig. Je moet er van houden mijn vriend vindt hem wel lekker.
- uitstekendHeerlijke kaas en snel in huis. Goed verpakt.
Is helemaal top. - Stevige kaasStevige kaas, zowel van structuur als van smaak. En must op elke borrelplank.
| Art.nr. | 0054 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 0054 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Herkomst | Jura |
| Smaak | Pikant, Nootachtig |
| Melksoort | Koemelk |
| Vetgehalte | 48+ kaas |
| Gepasteuriseerd | Niet gepasteuriseerd |
Grana Padano is een heerlijke Italiaanse Parmezaanse brokkelkaas. De kenmerken van een Parmezaanse kaas is dat hij minimaal 18 maanden heeft gerijpt. Dit resulteert in een heerlijke robuuste smaak.
Authentieke Parmigiano Reggiano, een heerlijke harde Italiaanse kaas van rauwe koemelk, 12 maanden gerijpt. Perfect voor diverse gerechten.
Heerlijke Mediteraanse kruidenkaas verrijkt met olijven, tomaat en knoflook. Jong belegen kaas met een kruidig en pittig karakter.
Franse Emmentaler is een heerlijke stevige kaas met een heerlijke nootachtige smaak. De kaas is in zijn geraspte vorm uitermate geschikt om te verwerken in de keuken.
Pecorino Romano staat bekend als een heerlijke harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. Deze variant is zelfs al speciaal voor u geraspt. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater.
Hooibloem kaas komt uit Zwitserland. Het heeft een rijke, romige textuur en een unieke bloemige en kruidige smaak, versterkt door toevoeging van delicate hooibloemen tijdens het rijpingsproces.
De Rambol Notenkaas is een smaakvolle mix van romige smeltkaas en knapperige stukjes noten. Heerlijk zacht van smaakt en uitermate geschikt voor op brood of op de kaasplank.
Met een heerlijke smeuïge combinatie van witte truffel, eekhoorntjesbrood paddenstoelen en extra virgin olijfolie is deze saus perfect voor pasta's. Daarnaast ook als smaakmaker in de fondue.
Morbier is een heerlijke dessertkaas afkomstig uit het Franse Jura gebergte. De kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde ochtend- en avondmelk, gescheiden door de kenmerkende zwarte ader.
Heerlijke abdijkaas afkomstig uit het West-Vlaamse Gent. Fluweel zacht en lekker romig van smaak. Ideaal voor bij de borrel of op een kaasplankje.
Pecorino Romano staat bekend als een heerlijke harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater.
Misschien wel een van de bekendste kazen ter wereld. Gruyère is een zeer bijzondere kaas die een volromig mondgevoel geeft en een zeer unieke aromatische pikante smaak heeft.
Gorgonzola is een heerlijke Italiaanse blauwschimmelkaas. Deze bijzondere kaas wordt gemaakt van volle koemelk en dankt zijn kenmerkende smaak aan de schimmel, genaamd Penicillium Glaucum.
Comté is een pikante rauwmelkse kaas met nootachtige tonen, afkomstig uit het Franse Jura gebergte. Uitermate geschikt om te verwerken in een kaasfondue of om te gebruiken voor het gratineren van warme gerechten.