Comté
Comté is een bijzonder kaasje afkomstig uit het Franse Jura gebergte. Comté kaas wordt gemaakt van rauwe melk en heeft een pikante smaak met nootachtige tonen. Heerlijk voor bij de lunch, in warme gerechten of als smeltkaas.
-
-
-
-
-
Comté kaas
Comté is een welbekende Franse bergkaas, afkomstig uit de Jura, uit de Franche Comté. Deze heerlijke franse kaas wordt sinds 1958 beschermd met het AOP-keurmerk. Hier zitten wel een aantal voorwaarden aan waar de kaas aan moet voldoen.
Zo mag er onder andere alleen rauwe melk gebruikt worden die afkomstig is uit het Jura gebergte. De koeien die deze melk mogen leveren moeten afkomstig zijn van de rassen Montbéliard, de Franse Simmentaler of een kruising tussen deze twee rassen.
Daarnaast eten de koeien enkel gras, kruiden en bloemen. Dit resulteert in een pikant kaasje met heerlijke nootachtige tonen.
Comté serveren
Comté is een heerlijk stukje kaas om te eten tijdens de lunch. Daarnaast leent de unieke smaak van deze Franse kaas zich ook uitstekend om verwerkt te worden in verschillende warme gerechten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een haritige taart, fondue of een soufflé. De mogelijkheden zijn ongekend.
Het is natuurlijk ook mogelijk om deze bijzondere kaas te serveren op een kaasplankje. Een witte droge wijn is heerlijk in combinatie met een stukje Comté kaas. Denk hierbij bijvoorbeeld aan Chardonnay of een Sauvignon Blanc.
- LekkerDeze is heerlijk, lekker en zoals een goede comte hoort te zijn!
- HeerlijkHeerlijk Frans kaasje dat mij zeer verrast heeft en dat ik zeker nog een keer bestel.
- Lekkere kaasKaas is smaakvol. Verzorging van de zending perfect, zelfs extra papier om de kaas van een vers velletje inpakpapier te voorzien.
- FeestjeLekkere kaas voor bij een borrel of bij een kaasplankje. Of gewoon een stukje voor de lekkere trek.
| Art.nr. | 0054 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 0054 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Herkomst | Jura |
| Smaak | Pikant, Nootachtig |
| Melksoort | Koemelk |
| Vetgehalte | 48+ kaas |
| Gepasteuriseerd | Niet gepasteuriseerd |
Pecorino Romano staat bekend als een heerlijke harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater.
Misschien wel een van de bekendste kazen ter wereld. Gruyère is een zeer bijzondere kaas die een volromig mondgevoel geeft en een zeer unieke aromatische pikante smaak heeft.
Gorgonzola is een heerlijke Italiaanse blauwschimmelkaas. Deze bijzondere kaas wordt gemaakt van volle koemelk en dankt zijn kenmerkende smaak aan de schimmel, genaamd Penicillium Glaucum.
Comté is een pikante rauwmelkse kaas met nootachtige tonen, afkomstig uit het Franse Jura gebergte. Uitermate geschikt om te verwerken in een kaasfondue of om te gebruiken voor het gratineren van warme gerechten.