Pecorino met truffel
Deze Italiaanse schapenkaas is rijkelijk geïnjecteerd met heerlijke zwarte truffels. Een unieke delicatesse met een intens pittig karakter. Een ware sensatie voor de echte kaasliefhebber.
-
-
-
-
-
Pecorino met truffel
Pecorino is een van de bekendste schapenkazen uit Italië en waarschijnlijk ook een van de oudste kazen. Deze ziltige kaas maakte volgens de verhalen deel uit van het dagelijkse rantsoen van de Romeinse soldaten. De kazen worden vandaag de dag nog steeds gemaakt volgens traditioneel recept en er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van de melk van vrij grazende schapen uit Lazio en Sardinië.
Deze variant is verrijkt met de heerlijke smaak van truffel. Dit zorgt ervoor dat deze bijzondere schapenkaas een ware smaaksensatie wordt.
Italiaanse zwarte truffel
Kaas en truffel blijft een prachtige combinatie. Zo ook de Pecorino in combinatie met zwarte truffel. Zowel de schapenkaas en de truffel zijn van Italiaanse komaf.
Het is niet mogelijk om truffels in Nederland te kweken. Deze exclusieve zwam groeit het beste in een mediteraans klimaat en heeft ook een zeer kalkrijke bodem nodig om goed te kunnen groeien.
Truffels zijn niet gemakkelijk te vinden, ze groeien onder de grond op wortels van verschillende boomsoorten.
Om de truffels op te sporen worden er vaak honden ingezet om deze kostbare lekkernij te vinden. Wanneer zij de truffels vinden, is het van belang dat deze goed rijp zijn, omdat alleen dan de smaak het beste naar boven komt.
Pecorino met truffel verwerken
Pecorino met truffel is heerlijk om uit het vuistje te eten, maar misstaat zeker niet op een kaasplateau. Heerlijk in combinatie met een volle rode wijn.
Het is ook mogelijk om de kaas te verwerken in verschillende gerechten. Zo is deze bijzondere schapenkaas heerlijk in bijvoorbeeld een salade of een pastasaus.
Pecorino met truffel kopen doet u gemakkelijk bij ons online. Voor 16:00 besteld, is morgen verzonden!
- Super verpaktSuper verpakt, omdat we meerder kazen hebben gekocht deze nog niet uit geprobeerd.
- Lekker, maar erg pittigLekkere kaas, maar is zo pittig dat deze wat prikt op de tong.
- UitmuntendHeerlijk gecombineerd met andere kaas, soms ook met membrillo
- Wat een bijzonder lekkere kaasEen van de betere kazen ooit geproefd, de toevoeging van truffel maakte het een echte smaak-knaller. Heerlijk voor bij een borrelplank.
| Art.nr. | 0044 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 0044 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Land van herkomst | Italië |
| Smaak | Intens pittig |
| Melksoort | Schapenmelk |
| Gepasteuriseerd | Gepasteuriseerd |
| Gethermiseerd | Nee |
| Kruiden | Italiaanse zwarte truffel |
Traditionele mozzarella uit het Zuid-Italiaanse Campana, per 200 gram. Heerlijk bij verschillende koude toepassingen, maar ook uiterst geschikt in warme gerechten.
Franse Emmentaler is een heerlijke stevige kaas met een heerlijke nootachtige smaak. Kenmerkend zijn de grote ogen, de gaten in de kaas maakt dat dit een van de bekendste gatenkazen ter wereld is.
Kant en klare Zwitserse kaas voor de kaasfondue. Een heerlijke combinatie van de Zwitserse kazen Gruyère en Emmentaler, bereidt met een zeer smakelijke mix van ingrediënten en specerijen.
Comté is een bijzonder kaasje afkomstig uit het Franse Jura gebergte. Comté kaas wordt gemaakt van rauwe melk en heeft een pikante smaak met nootachtige tonen. Heerlijk voor bij de lunch, in warme gerechten of als smeltkaas.
Een prachtige hele Franse geitenkaas van ongeveer 1 kilo. Dit pareltje wordt gemaakt verse gepasteuriseerde melk en heeft is heerlijk zacht, maar met een pikant karakter.
Medium fruitige licht kruidige smaak en een diepgroene geur van jong gras.
Pure ongefilterde Italiaanse olijfolie
Speciaal gemaakt voor Hoogendoorn Kaas in 500ml Blik
Taleggio DOP is een semi-harde Italiaanse kaas uit de regio Lombardije, beroemd om zijn rijke, romige textuur en pittige smaak.
Grana Padano is een heerlijke Italiaanse brokkelkaas die speciaal voor u geraspt wordt. Uitermate geschikt om te gebruiken in keukens. Minimaal 18 maanden gerijpt wat resulteert in een heerlijke robuuste smaak.
Époisses Berthaut is een rode korstkaas met een pittige eigen smaak. Hij is afkomstig uit het Franse dorp Côte-d’Or waar hij op traditionele wijze gemaakt wordt. Dit pittige Franse kaasje is onmisbaar op de kaasplank en weegt 250 gram.
Pecorino Romano staat bekend als een heerlijke harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater.
Pecorino Romano staat bekend als een heerlijke harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. Deze variant is zelfs al speciaal voor u geraspt. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater.
Heerlijke harde Spaanse kaas, gemaakt van schapenmelk. Een prachtig streekproduct wat beschermd wordt door de Europese Unie. Uitermate geschikt voor bij de borrel, maar ook prima te verwerken in verschillende gerechten.
Misschien wel een van de bekendste kazen ter wereld. Gruyère is een zeer bijzondere kaas die een volromig mondgevoel geeft en een zeer unieke aromatische pikante smaak heeft.