Oude kaas
Oude kaas heeft een rijpingstijd van minimaal 12 maanden. Elk soort kaas heeft zijn eigen rijpingstijd, die zorgt ervoor dat de kaas zijn smaak ontwikkelt. Hoe ouder de kaas wordt, des te meer vocht hij verliest en daarom steeds pittiger wordt. Oude kaas heeft een heerlijk sterke en volle smaak.
Ouwe RotterdammertDe Ouwe Rotterdammert is een oude kaas met een unieke smaak. De kaas wordt gemaakt met verse melk uit de regio Rotterdam en is gerijpt in ons eigen rijpingshuis. Perfect om te serveren bij een glaasje wijn of een kopje koffie.
Lees verder€ 8,99
Bastiaanse weidevogel oudDe weidevogelkaas is een biologische oude kaas van ongeveer 11 maanden oud, met een krachtige en volle romige smaak. Deze kaas is niet alleen smakelijk, maar ook bedoeld om het leefgebied van weidevogels te beschermen. Bastiaansen Biologische Kaas heeft in samenwerking met Vogelbescherming Nederland een speciale weidevogelkaas ontwikkeld.
Lees verder€ 11,99
Goudse kaas oud snijdbaarMinimaal een jaar gerijpt in ons traditionele rijpingshuis. Heerlijke pikante kazen met een intense smaaksensatie. Fantastisch voor op brood maar ook een ware traktatie op een kaasplankje.
Lees verder€ 8,50
Oude Noord-HollandseOude Noord-Hollandse, een EU beschermd streekproduct. Heerlijk stevig van smaak maar nog wel lekker smeuïg. Minimaal 1 jaar gerijpt in ons eigen rijpingshuis.
Lees verder€ 8,99
Stolwijkse Boerderijkaas oud snijbaarOnze Stolwijkse boerderijkaas oud snijbaar is een ware traktatie voor elke kaasliefhebber. Minimaal een jaar gerijpt in ons traditionele rijpingshuis. Heerlijke pikante kaas die u zal overweldigen. Fantastisch voor op brood maar ook een ware traktatie op een kaasplankje.
Lees verder€ 9,50
Oude magere kaasOnze oude magere kaas 35+ heeft een stevige pikante smaak en past perfect in een gezonde levensstijl. Minimaal 1 jaar gerijpt in ons eigen rijpingshuis.
Lees verder€ 9,50
De Rotterdamsche OudeDe Rotterdamsche Oude is een bijzonder kaasje met een heerlijk robuust karakter. Erg lekker in combinatie met een goed glas rode port. Het zoete karakter van de port in combinatie met de kaas is een feestje.
Lees verder€ 4,75
Oude magere komijnekaasVan deze oude komijnekaas 35+ zal het hart van menig kaasliefhebber sneller gaan kloppen. Gemaakt van de beste magere melk. Minimaal 1 jaar ligt deze komijnekaas in ons rijpingshuis. Heerlijke kachtig van smaak dankzij de komijnzaadjes.
Lees verder€ 4,75
Oude schapenkaasDeze intens romige oude schapenkaas is een ware traktatie voor iedere kaasliefhebber! Heerlijk voor bij de borrel met een goed glas wijn, maar ook erg lekker om te verwerken door warme gerechten.
Lees verder€ 6,50
Oude Jersey KaasEchte oude Jersey kaas: oude kaas gemaakt van melk van Jerseykoeien. Romig oud en vol van smaak. Zeer geschikt om op allerlei manieren te verwerken en serveren.
Lees verder€ 5,50
Hollandse oude geitenkaasOverheerlijke Hollandse oude geitenkaas. Krachtig van smaak met extra veel pit. Deze bijzondere kaas wordt 1,5 jaar gerijpt op traditionele wijze waardoor hij genoeg tijd krijgt om zijn unieke smaak te ontwikkelen.
Lees verder€ 4,99
Natuurgerijpte oudekaas
Al onze oude kazen zijn natuurgerijpt op houten planken. Op jonge leeftijd halen wij de kaas bij de boer vandaan en rijpen deze in een gecontroleerde atmosfeer verder tot de kaas de juiste leeftijd en smaak heeft.
Wanneer de kaas voldoende heeft gerijpt, dan is de kaas vol, pittig en nog goed snijdbaar. Oude kaas is te herkennen aan de robuuste en volle smaak. Beleg een dikke plak boerenbrood met oude kaas of neem ‘s avonds een lekker blokje kaas bij een goed glas rode wijn.
Ontdek de rijke, pittige smaak van Rotterdamsche oude kaas, ambachtelijk gerijpt voor echte liefhebbers. Dus wacht niet met Rotterdamsche oude kaas kopen. Bekijk ook de klassieke oude Goudse kaas biedt een stevige bite en volle smaak, perfect voor op brood of bij de borrel.
Vetpercentage oude kaas
Het vochtverlies tijdens de rijping resulteert tevens in een iets hoger vetpercentage dan jonge kaas. Het vet in de kaas zit namelijk alleen in de droge stof, als het vocht langzaam uit de kaas verdwijnt wordt hij relatief ietsje vetter.
Oude kaas kopen
De kazen worden vers voor u gesneden en vacuümverpakt. De structuur van oude kaas maakt het een geschikte kaas om te verzenden per post. Wij hebben een mooi assortiment aan verschillende soorten.
De lekkerste oude kaas bestellen doet u bij Hoogendoorn Kaas, wij bezorgen uw bestelling op het gewenste afleveradres. Er zijn niet vaak oude kaas aanbiedingen, omdat wij vaak al een hele lage prijs hanteren vergeleken bij andere kaasboeren. Probeer ook onze oude belegen kaas, ofwel extra belegen kaas. Met een heerlijke licht pittige smaak en toch nog romig.