Boerenkaas
Boerenkaas is een ambachtelijke kaas die generaties lang wordt overgedragen. Op traditionele wijze maakt iedere familie zijn eigen boerenkaas. De kazen worden gemaakt van verse melk en hebben een streek gebonden smaak. Onze Boeren kazen rijpen traditioneel en dat proeft u terug. Ons assortiment met boerenkazen varieert van jonge tot oude en minder vette boerenkaas. Boerenkaas bestellen doet u eenvoudig en snel online bij Hoogendoorn Kaas.
Boeren Kilo KaaspakketGeniet van het ambachtelijke Boeren kilo kaasje, een traditioneel bereide kaas met een gewicht van ongeveer 1 kilo. Verpakt in een leuk doosje, is dit kaasje een perfect cadeau voor elke gelegenheid.
Lees verder€ 13,50
Boeren kaasje pondHet Boeren pondje van Hoogendoornkaas: net zo lekker als de kilo, maar dan net even wat kleiner. Ambachtelijk gemaakt, zacht en romig – ideaal als cadeau of voor op de kaasplank!
Lees verder€ 7,99
Boeren Pond KaaspakketHet Boeren pondje met cadeauverpakking van Hoogendoornkaas – net zo lekker als de kilo, maar dan net even wat kleiner. Ambachtelijke boerenkaas in een prachtige verpakking, ideaal als Hollands kaascadeau!
Lees verder€ 9,50- Boeren Juweel | Hele kaas
Handgemaakte Hollandse glorie. Puurder dan de Boerenkaas Juweel kan het niet worden. Heerlijke fluweel zachte kaas gemaakt van verse melk. Met recht een juweeltje onder de kazen!
Lees verderRegular Price € 989,45 Special Price € 890,51 
Boeren JuweelHandgemaakte Hollandse glorie. Puurder dan de Boerenkaas Juweel kan het niet worden. Heerlijke fluweel zachte kaas gemaakt van verse melk. Met recht een juweeltje onder de kazen!
Lees verder€ 9,49
Stolwijkse Boeren jongDeze jonge boerenkaas wordt direct op de boerderij gemaakt van dagverse melk. Zacht en smeuïg, met een frisse, volle smaak die meteen aanspreekt. Een pure, ambachtelijke kaas die elke boterham bijzonder maakt – en ook los onweerstaanbaar is. Met liefde en vakmanschap bereid van dagverse melk, en met zorg handmatig gekeerd en gerijpt in ons eigen rijpingshuis – precies zoals je van een echte Stolwijker mag verwachten.
Lees verder€ 7,99
Stolwijkse Boeren belegenDe romige, volle smaak met een milde pittigheid van Stolwijkse Belegen ontstaat door een rijping van 16 weken. Met liefde en vakmanschap bereid van dagverse melk, en met zorg handmatig gekeerd en gerijpt in ons eigen rijpingshuis – precies zoals je van een echte Stolwijker mag verwachten.
Lees verder€ 8,50
Stolwijkse Boeren Pittig - extra belegenDe krachtige, volle smaak van Stolwijkse extra belegen ontstaat door een rijping van maar liefst 32 weken. Met liefde en vakmanschap bereid van dagverse melk, en met zorg handmatig gekeerd en gerijpt in ons eigen rijpingshuis – precies zoals je van een echte Stolwijker mag verwachten.
Lees verder€ 8,99
Stolwijkse oud snijdbaarOnze Stolwijkse oude kaas is een ware traktatie voor elke kaasliefhebber. Minimaal een jaar gerijpt in ons traditionele rijpingshuis. Heerlijke pikante kaas die u zal overweldigen. Fantastisch voor op brood maar ook een ware traktatie op een kaasplankje.
Lees verder€ 9,50
Stolwijkse Boeren overjarigOnze overjarige Stolwijkse boerenkaas heeft dankzij het traditionele rijpingsproces een heerlijk robuust en intens karakter, zit vol met zoutkristallen en brokkelige structuur.
Lees verder€ 4,99
Magere BoerenkaasHeerlijke magere Boerenkaas 30+, lekker pittig van smaak maar met minder vet. Deze kazen rijpen minimaal minimaal 20 weken in ons rijpinshuis.
Lees verder€ 4,50
Boerenkaas FenegriekOnze boerenkaas met fenegriek is een bijzonder lekkere kaas met een nootachtige en kruidige smaak. De fenegriek zorgt voor een unieke smaak wat de kaas geschikt maakt voor een bruine boterham, maar ook voor een kaasplankje is deze kaas een topper.
Lees verder€ 5,25
Echte boerenkaas kopen
Boerenkaas is niets anders dan kaas dat van dagverse, rauwe melk op een boerderij is gemaakt. De melk komt rechtstreeks van de koe en komt dus niet eerst nog langs de fabriek. Op ambachtelijke wijze maken de boeren unieke, rijke en krachtige boerenkazen. Waarbij alle smaakeigenschappen behouden zijn gebleven. Boerenkaas is een échte Nederlandse kaas en mag alleen de naam ‘Boerenkaas’ dragen als deze wordt gemaakt van onverhitte melk.
De streek en grond waarop het vee graast of waarop de gewassen groeien, spelen een bepalende rol bij de smaak van boeren kaas. De overlevering van het ambacht, de receptuur, de plaatselijke gebruiken en de ingrediënten spelen tevens een belangrijke rol bij de smaak van boerenkaas. De aanwezige bacteriën in de ‘rauwe’ melk geven de boerenkaas een karakteristieke smaak. Dat is dan ook meteen de reden dat boerenkaas nooit precies hetzelfde smaakt.
Samenvattend is boerenkaas in 5 punten:
- Met de hand bereidt
- Ambachtelijk
- Traditioneel gerijpt
- Authentiek
- Voldoet aan het KB keurmerk (Kwaliteitszorg Boerenkaas)
Iedere boerenkaas smaakt authentiek
Doordat boerenkaas zo puur is en afhankelijk van het gras, de ligging van de boerderij en nog veel meer, is de boerenkaas van de ene boer die van de ander niet. Zelfs boerenkaas van dezelfde boerderij kan de ene keer net wat anders smaken dan de andere keer. Dat maakt boerenkaas zo authentiek.
Is boerenkaas gezond?
Boerenkaas is een rauwmelkse kaas waarbij de kaas niet wordt bewerkt en verhit. Deze ambachtelijke kazen zijn rijk aan goede bacteriën en zitten boordevol voedingsstoffen. Denk hierbij aan vetten, eiwitten, vitamines en calcium. De eiwitten in kaas zijn qua voedingswaarde vrijwel vergelijkbaar met eiwitten in vlees. Het is daarmee een uitstekende vleesvervanger. Boerenkaas heeft dankzij de natuurlijke ingrediënten een authentiek en karaktervolle smaak.
Waar is boerenkaas te koop?
Belegen boeren kaas, boeren kaas rauwe melk of een andere boeren kaas kan je natuurlijk kopen bij Hoogendoorn Kaas. Binnen ons assortiment vindt u smaakvolle boerenkaas soorten, afkomstig van diverse boeren. Zowel jong belegen, extra belegen als oude en overjarige kaas. Onze boerenkaas halen wij op jonge leeftijd bij de boer vandaan en rijpen deze, zonder bewerkingen en toevoegingen, verder in ons eigen traditionele rijpingshuis. Dit zorgt ervoor dat elke kaas zijn eigen unieke smaak ontwikkelt. Of u nu kiest voor biologische boerenkaas, boerenkaas van rauwe melk, of de intensere smaken van oude boerenkaas, elke variëteit biedt een authentieke smaakbeleving. Geniet van de pure, volle smaak van onze boerenkaas en haal de beste boerenkaas in huis.
Veelgestelde vragen over Boerenkaas
Wat is boerenkaas?
Boerenkaas is een traditionele Nederlandse kaas die op de boerderij wordt gemaakt van rauwe melk van koe, geit, schaap of buffel, vaak direct na het melken. Het is een echt streekproduct en moet voldoen aan het officiële KB-keurmerk (Kwaliteitszorg Boerenkaas).
Is boerenkaas van rauwe melk?
Ja, boerenkaas wordt altijd gemaakt van rauwe melk. Daardoor krijgt de kaas een vollere en pittigere smaak. Let wel op: voor zwangere vrouwen wordt het eten van halfharde en zachte boerenkaas afgeraden vanwege het risico op listeria. Harde boerenkaas kan doorgaans wel veilig gegeten worden, omdat het lage vochtgehalte listeria geen kans geeft te overleven.
Wat is het verschil tussen gewone kaas en boerenkaas?
Boerenkaas wordt gemaakt van rauwe melk en met de hand bereid. Daardoor is elke kaas uniek van smaak. Gewone kaas wordt meestal gemaakt van gepasteuriseerde melk in een fabriek, waardoor de smaak per kaas vrijwel gelijk is.
Boerenkaas waar te koop?
Boerenkaas kun je eenvoudig online bestellen bij Hoogendoorn Kaas. Daarnaast kun je het kopen bij de weekmarkten van Hoogendoorn Kaas.
Wat kost boerenkaas?
Boerenkaas kost bij Hoogendoorn Kaas €11,99 per kilo, magere Boerenkaas 30+ kost €4,50 per 250 g.
Wat kost een kilo boerenkaas?
Boerenkaas kost bij Hoogendoorn Kaas €11,99 per kilo.
Wat is de lekkerste boerenkaas?
De lekkerste boerenkaas is de Stolwijkse Boerenkaas, deze kaas is erg populair vanwege de pure boerensmaak.
Is boerenkaas gezond?
Ja, boerenkaas is gezond omdat het rijk is aan eiwitten, calcium, vitamines en goede bacteriën.
Wat is het verschil tuseen gewone kaas en boerenkaas?
Boerenkaas is gemaakt van rauwe melk direct van de koe en wordt op de boerderij met de hand gemaakt. Gewone kaas is meestal gemaakt van gepasteuriseerde melk in een fabriek en heeft een gelijkmatige smaak.
Wat is boerenkaas?
Boerenkaas is een traditionele Nederlandse kaas gemaakt van rauwe melk op de boerderij, vaak dezelfde dag nog na het melken