Welke kaas mag je wel en niet eten als je zwanger bent?

Tijdens de zwangerschap wil je natuurlijk goed letten op wat je eet. Kaas is een geliefd product, maar roept bij zwangere vrouwen vaak vragen op: Mag je kaas eten als je zwanger bent? Is mozzarella veilig? En hoe zit het met brie of geitenkaas?

In dit blog beantwoorden we de meestgestelde vragen over het eten van kaas tijdens de zwangerschap. Je leest welke kazen veilig zijn, waar je op moet letten op het etiket en waarom bepaalde kazen beter vermeden kunnen worden.

Mag je kaas eten als je zwanger bent?

Ja, als je zwanger bent mag je kaas eten, maar met een belangrijke voorwaarde: de kaas moet gemaakt zijn van gepasteuriseerde melk. Gepasteuriseerde melk is tijdens het productieproces verhit tot minimaal 72 tot 95 graden Celsius. Daardoor worden schadelijke bacteriën, zoals de listeriabacterie, gedood. Deze bacterie kan bij zwangere vrouwen een verhoogd risico vormen op een miskraam of vroeggeboorte.

Het is vooral bij zachte kazen belangrijk om hier alert op te zijn, omdat deze meer vocht bevatten en sneller bacteriën kunnen bevatten. Harde kazen zijn doorgaans veiliger, omdat hun lage vochtgehalte bacteriegroei minder waarschijnlijk maakt.

Let dus bij twijfel altijd op het etiket. Staat er “au lait cru” of “rauwe melk” op de verpakking? Dan is het niet veilig tijdens de zwangerschap.

Mag je mozzarella als je zwanger bent?

Ja, mozzarella is veilig om te eten tijdens de zwangerschap, zowel de variant van buffelmelk (mozzarella di bufala) als van koemelk.

Waarom? Omdat mozzarella een verse kaas is die altijd wordt gemaakt met gepasteuriseerde melk en tijdens de productie tot boven de 90°C wordt verhit. De kans op aanwezigheid van schadelijke bacteriën is daarmee vrijwel uitgesloten. Je kunt mozzarella dus zonder zorgen gebruiken in salades, op pizza of warm uit de oven.

Mag je geitenkaas eten als je zwanger bent?

Ja, maar hier is extra oplettendheid nodig. De veiligheid van geitenkaas tijdens de zwangerschap hangt af van twee factoren:

1. De bereidingswijze (of de melk gepasteuriseerd is),
2. De structuur van de kaas (zacht of hard):

• Harde geitenkaas (zoals geitenkaas met een korst, brokkelkaas of gerijpte varianten) wordt vrijwel altijd gemaakt van gepasteuriseerde melk en is veilig te eten.
• Zachte geitenkaas (zoals smeerbare, verse geitenkaas of rolletjes met een witte korst) wordt soms gemaakt van rauwe melk. Check daarom altijd het etiket. Staat er “au lait cru” of is het niet duidelijk vermeld? Dan is het beter om het niet te nemen tijdens je zwangerschap.

Mag je brie als je zwanger bent?

Brie is een van de kazen waar zwangere vrouwen vaak over twijfelen. Gelukkig geldt: ja, brie mag je eten tijdens je zwangerschap, mits het gemaakt is van gepasteuriseerde melk.

Brie die je in de supermarkt koopt, is in de meeste gevallen veilig. Toch is het essentieel om het etiket goed te lezen. Zie je de vermelding “au lait cru”? Dan bevat de brie rauwe melk en is het dus niet geschikt voor zwangere vrouwen. Bij Hoogendoorn Kaas kun je navragen of de brie gepasteuriseerd is of niet zo maak je een veilige keuze.

Mag je feta eten als je zwanger bent?

Ja, feta is over het algemeen veilig tijdens de zwangerschap, omdat het meestal wordt gemaakt van gepasteuriseerde schapen- of geitenmelk. De kaas wordt bovendien vaak ingelegd in zout water, wat de bacteriegroei verder beperkt.

Toch geldt hier opnieuw: check altijd het etiket. Ook feta kan gemaakt worden van rauwe melk, zeker bij ambachtelijke of buitenlandse varianten. Staat er “rauwe melk” of “au lait cru” op? Dan liever niet eten tijdens je zwangerschap.

Mag je camembert eten als je zwanger bent?

Camembert is een zachte, witschimmelkaas die in principe veilig is voor zwangere vrouwen, mits de melk gepasteuriseerd is. Net als bij brie moet je dus goed opletten.

Camembert gemaakt van rauwe melk (herkenbaar aan “au lait cru”) is niet veilig tijdens de zwangerschap. Gepasteuriseerde camembert kun je daarentegen gerust eten koud of warm, bijvoorbeeld uit de oven.

Bij twijfel geldt: vraag het na in de winkel of kies voor een merk waarvan je weet dat het gepasteuriseerde melk gebruikt.

Veilig genieten tijdens je zwangerschap

Zwanger zijn betekent niet dat je alle kazen hoeft te vermijden integendeel. Je kunt volop genieten van een heerlijke kaasplank, een salade met mozzarella of een toastje met feta, zolang je maar kiest voor kazen die zijn gemaakt van gepasteuriseerde melk.

Om het je makkelijk te maken, hierbij een handig overzicht:

Conclusie

Zwangerschap vraagt om bewuste keuzes, ook op het gebied van voeding. Gelukkig hoef je kaas niet te laten staan, als je maar weet waar je op moet letten. Kies voor gepasteuriseerde kazen, vermijd rauwmelkse varianten en wees extra alert bij zachte soorten.